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2012馬鈴薯廚師烹飪大賽在津隆重舉行[ 摘要 ] 由天津市飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)及《飯店?美食之旅雜志》共同舉辦的 2012 年馬鈴薯廚師烹飪大賽在天津中心酒店舉行。來(lái)自上海、廣東、福建、江蘇、吉林和天津賽區(qū)十位烹飪高手進(jìn)行對(duì)決。 2 月 23 日， 2012 年馬......
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“美食大理?品味巍山”2012第2屆巍山小吃節(jié)開(kāi)吃
[ 摘要 ] 百吃不厭的南詔宮廷御膳肉餌絲，嘆為觀止的萬(wàn)人同吃一根面，難得吃到的天然美食青豆小糕……這些想想就能令人垂涎的巍山美味小吃，將在 2 月 25 日開(kāi)幕的“ 2012 年中華彝族祭祖節(jié)暨‘美食大理?品味巍山’第二屆中國(guó)......
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給油煙管道套上“緊箍咒” 95家餐企配“電子警察”
[ 摘要 ] 上城 95 家餐飲企業(yè)用上“電子警察”，油煙投訴每年以 20% 速度遞減。今年 2 月，中央電視臺(tái)新聞?lì)l道還以“借助‘電子警察’清除油煙隱患”為題，對(duì)上城環(huán)保分局開(kāi)展的油煙在線監(jiān)控工作進(jìn)行了詳細(xì)的宣傳報(bào)道。 杭州......
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西安致11人死餐飲店爆炸事故責(zé)任人移送司法
[ 摘要 ] 陜西處理造成 11 人死亡的西安市餐飲店液化氣爆炸事故相關(guān)責(zé)任人。據(jù)悉，位于西安市太白路與科創(chuàng)路十字西南角的嘉天國(guó)際大廈一層一家名為“樊家肉夾饃”的個(gè)體餐飲商鋪，因鋼瓶液化氣發(fā)生泄漏引發(fā)爆炸，造成 11 人死......
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2011“中國(guó)50個(gè)最佳餐廳”出爐
[ 摘要 ] 2011 年度“中國(guó) 50 個(gè)最佳餐廳”揭曉，并在柏悅酒店舉行了盛大的頒獎(jiǎng)晚宴。據(jù)悉，作為國(guó)內(nèi)最大規(guī)模、最高規(guī)格的餐廳評(píng)選活動(dòng)，“ BEST 中國(guó)最佳餐廳評(píng)?逼褚殉曬侔熗?6 屆。 由《美食與美酒》雜志主辦的“ 201......
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老字號(hào)雙雙變身 陸稿薦正東擔(dān)擔(dān)面重出江湖
[ 摘要 ] 餐飲、咖啡、甜品、 24 小時(shí)便利店……渝中區(qū)政府在石灰市著力打造的聚集休閑產(chǎn)業(yè)為主的 30 度街吧，今年年底明年年初將正式開(kāi)街。 繼丘二館、小濱樓、吳抄手等老字號(hào)活躍在大眾視線之后，又有兩個(gè)消失多年的老字號(hào)......
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俏江南每年百店計(jì)劃夭折 大躍進(jìn)或?qū)ⅰ盁o(wú)疾而終”
[摘要] 俏江南大躍進(jìn)或?qū)ⅰ盁o(wú)疾而終”，資金鏈緊張或?yàn)橹饕�。�?jù)悉，俏江南去年只開(kāi)出11家新店。同時(shí)，與國(guó)內(nèi)開(kāi)店計(jì)劃全面受挫相比，俏江南的海外擴(kuò)張計(jì)劃也一再延宕。海外擴(kuò)張計(jì)劃均未在設(shè)定的時(shí)間表內(nèi)完成。截至2011年12月31......
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麥當(dāng)勞要求豬肉供應(yīng)商淘汰“孕期鐵條箱”
[摘要] 麥當(dāng)勞要求豬肉供應(yīng)業(yè)者不要再使用箱式鐵籠養(yǎng)豬。據(jù)悉，麥當(dāng)勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應(yīng)商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 豬肉供應(yīng)商合作，逐步淘汰“孕期鐵條箱”。 麥當(dāng)勞本月中（13日）宣布，將與豬肉供應(yīng)......
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中式餐飲全聚德：“一爐火”如何旺百年
解全聚德博物館 [摘要] 老字號(hào)餐飲第一股全聚德，一爐火怎樣旺百年。作為有著148年歷史的北京餐飲老字號(hào)，全聚德的“掛爐烤鴨”技藝進(jìn)入了國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。然而大家也許不知道，在建立之初，一家名為“德聚全”的干......
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騰格爾西安開(kāi)餐廳凈賠三百萬(wàn) 回應(yīng)稱(chēng)不再做投資
[ 摘要 ] 歌手騰格爾昨日現(xiàn)身西安，參加一體育活動(dòng)，并借機(jī)宣傳其主演的電影《雙城計(jì)中計(jì)》。受訪時(shí)他透露自己在西安開(kāi)的餐廳早已關(guān)門(mén)，賠了 300 萬(wàn)，也算是被騙，以后不會(huì)有其他投資了。歌手騰格爾昨日現(xiàn)身西安，參加一體育......
