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第二屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽在京舉行

發(fā)布時間:2011-11-19

 

 

          

 

 

  [摘要由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦的第二屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽1118在京啟動。競賽啟動儀式上,中國烹飪協(xié)會及全聚德、東來順、權(quán)金城等20多家餐飲企業(yè)代表共同發(fā)布了《餐飲服務(wù)食品安全自律宣言》。

 

  針對目前層出不窮的食品問題,為提高全社會食品安全意識,營造安全、健康、誠信的餐飲消費環(huán)境,由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦的第二屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽1118在京啟動!

 

  據(jù)主辦方介紹,本次競賽旨在宣傳餐飲安全監(jiān)管政策和監(jiān)管措施,普及食品安全知識,通過競賽活動進農(nóng)村、進學(xué)校、進社區(qū)、進機關(guān)、進旅游景區(qū)等,提高餐飲單位食品安全主體責(zé)任意識,提高消費者健康科學(xué)的飲食觀念。

  

  第二屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽為期一個月,答題截止日期為1218日。競賽活動將在全國范圍內(nèi)全面展開,社會公眾可登陸國家食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站、中國食品安全網(wǎng)在線答題和根據(jù)《中國食品安全報》所刊登的試題筆答郵寄等方式參與競賽。同時,競賽活動還將結(jié)合校園辯論會、現(xiàn)場知識問答、餐飲食品安全操作比賽等多種形式普及食品安全知識。

  

  競賽啟動儀式上,中國烹飪協(xié)會及全聚德、東來順、權(quán)金城等20多家餐飲企業(yè)代表共同發(fā)布了《餐飲服務(wù)食品安全自律宣言》,表示將通過規(guī)范原料采購使用,杜絕非法添加行為,堅持依法規(guī)范經(jīng)營,自覺接受社會監(jiān)督等舉措,確保餐飲食品安全!

 

  國家食品藥品監(jiān)管局去年舉辦的首屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽,活動歷時114天,通過網(wǎng)絡(luò)和報刊參與知識競賽的人數(shù)近36萬人,今年有望突破這一數(shù)字。

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