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武漢私人餐飲會(huì)所每桌最低6000元 生意清淡

發(fā)布時(shí)間:2011-10-12

 

  眼下,一種高端私人餐飲會(huì)所悄落江城。這些會(huì)所多坐落在風(fēng)景極佳的院落內(nèi),環(huán)境好菜品貴,但業(yè)內(nèi)人士卻擔(dān)憂,在武漢能否找到市場(chǎng)?

 

  國(guó)慶期間,位于八一路的水墨江南餐飲會(huì)所開(kāi)門迎客,這座占地20多畝的餐飲會(huì)所,院內(nèi)有一棟棟風(fēng)格清新的小樓供客人就餐。該會(huì)所負(fù)責(zé)人介紹,這里每桌的最低消費(fèi)為6000元,即人均最低消費(fèi)600元。

 

  據(jù)了解,像這樣的餐飲會(huì)所,兩年前開(kāi)始在江城慢慢生根,目前已有接近10家,如漢口“拾遺”,定位人均消費(fèi)800元;東湖會(huì)、虹景會(huì)等餐飲會(huì)所,則最少要儲(chǔ)值25萬(wàn)元。

 

  它們的共同特點(diǎn)是,極高的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、極高的私密性和良好的服務(wù)。但是,與武漢市餐飲業(yè)銷售總額300億元的大蛋糕相比,這些會(huì)所的生意顯得仍很清淡,幾乎全部處于虧損階段。

 

  漢陽(yáng)琴臺(tái)一家餐飲會(huì)所總經(jīng)理說(shuō),目前能夠到餐飲會(huì)所消費(fèi)的還只是一些社會(huì)高階層人群、文化名流等,普通消費(fèi)者即使想奢侈一回,也很難達(dá)到如此高的消費(fèi)水平。

 

  “無(wú)論如何,這體現(xiàn)了武漢餐飲業(yè)的進(jìn)步!蔽錆h市餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人李望林表示,餐飲會(huì)所的發(fā)展與城市發(fā)展進(jìn)程密不可分,未來(lái)的空間值得期待。

 

 
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