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美華裔自創(chuàng)三明治品牌"勾引"主流客融入顧客需求

發(fā)布時(shí)間:2012-04-06

 來源:網(wǎng)絡(luò) 

 

  據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,近年大批華人移民向美國(guó)圣蓋博谷東區(qū)遷移,部分華人在主流小區(qū)自創(chuàng)餐飲品牌開業(yè)經(jīng)營(yíng)。中國(guó)臺(tái)灣移民陳清華(Elroy Chen)去年初在波莫那經(jīng)營(yíng)的Sub Cafe開業(yè),自創(chuàng)三明治品牌,企圖打造西式快餐一片天。

 

  位于波莫那Mission大道與蓋瑞街(Garey Ave.)交口處,立著臨時(shí)廣告牌“Large Sub $4.89,正是陳清華自創(chuàng)的主打品牌三明治。陳清華說,5元左右的價(jià)位,能爭(zhēng)取到每位顧客青睞。Sub Cafe的獨(dú)到餐點(diǎn)還有面包湯、肉丸三明治等,價(jià)格在3.75元至5元,而8元是最貴價(jià)格。

 

  陳清華表示,餐點(diǎn)品種不斷更新是他與太太經(jīng)營(yíng)Sub Cafe的特色,目的是打造東區(qū)華人經(jīng)營(yíng)三明治品牌。

 

  在獨(dú)創(chuàng)品牌經(jīng)營(yíng)Sub Cafe之前,陳清華曾在同一地點(diǎn)加盟經(jīng)營(yíng)全美Quiznos快餐連鎖店,加盟Quiznos連鎖店前,陳清華對(duì)快餐業(yè)經(jīng)歷一片空白。他說,2004年移民洛杉磯前,在臺(tái)灣從事電視媒體公關(guān),從未想過經(jīng)營(yíng)餐廳。

 

  一個(gè)偶然機(jī)會(huì),印度裔朋友介紹陳清華認(rèn)識(shí)Quiznos ,陳清華和太太開始商量加盟,必須閱讀100多頁(yè)的英文連鎖店規(guī)則說明書,本來對(duì)英語并不熟練的他,是大考驗(yàn)。

 

  去年,陳清華經(jīng)營(yíng)的Quiznos連鎖店波莫那分店開業(yè),由于經(jīng)營(yíng)有方,吸引波莫那高等法院、波莫那市政廳、周邊學(xué)校的眾多顧客。他的客人幾乎都是“老美”,每天來此就餐的超過百人。

 

  陳清華喜歡和顧客交朋友,了解顧客的多種需要,遺憾的是,快餐連鎖店卻無法滿足這些需要。于是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)三明治品牌餐廳,并融入顧客需要餐點(diǎn)的想法逐漸成熟。他希望給顧客更多選擇,滿足顧客的胃。

 

  年初,陳清華的三明治快餐廳開業(yè),地址還是原來位置,顧客也都是老顧客。陳清華說,他將在不斷開發(fā)新品三明治的同時(shí),引進(jìn)中餐餛飩湯、鍋貼、春卷等中式傳統(tǒng)食品,這些食品很多老美顧客都很喜歡。夫婦倆希望打造自己獨(dú)特魅力的Sub Cafe西餐廳,成為東區(qū)華人經(jīng)營(yíng)西式餐點(diǎn)的靚麗品牌。

 
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