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據(jù)報(bào)道，美國甜點(diǎn)教父、前白宮首席糕點(diǎn)長——羅蘭?梅尼耶再次來華了，上次他帶來了特供美國總統(tǒng)的甜點(diǎn)美味，這次他可是要在中國收徒親授獨(dú)門秘笈。

壯碩高大的體態(tài)，和藹可親的笑容，一身潔白的美國白宮糕點(diǎn)師裝扮，這是人們對梅尼耶的一致印象。自2011年5月這位世界級糕點(diǎn)大師與福建盼盼食品集團(tuán)在北京釣魚臺國賓館高調(diào)簽約、正式受聘擔(dān)任這家國內(nèi)休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)技術(shù)總顧問以來，這位美國“甜點(diǎn)教父”便逐漸走進(jìn)中國民眾的視線，隨他而來的“愛心甜點(diǎn)”讓中國消費(fèi)者們第一次品味到純正的美國白宮甜點(diǎn)美味。

實(shí)際上，中國人民的熱情和中式餐飲的博大精深一直讓這位曾在白宮服務(wù)過25年之久的甜點(diǎn)大師念念不忘。因此，梅尼耶今年將再次訪華，開始他的第二次中國之行。據(jù)了解，羅蘭?梅尼耶于近日從美國紐約出發(fā)到達(dá)上海，將在中國停留近半月時間，參與相關(guān)活動與學(xué)術(shù)座談交流。而這次訪華之旅，梅尼耶又多了兩個身份：師傅和評委。

師傅的角色，那就是說梅尼耶要收中國弟子了。作為中西方甜點(diǎn)文化的交流使者，本次梅尼耶先生來華肩負(fù)著一項(xiàng)特殊而重要的使命，那便是在中國首次開講授課，收納首批中國弟子。梅尼耶將自己50多年的甜點(diǎn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)與食品從業(yè)愛好者分享，為中國高品質(zhì)甜點(diǎn)事業(yè)的發(fā)展撒播下星星火種，在中國培養(yǎng)出一批優(yōu)秀的后繼者。

據(jù)透露，授課地址已經(jīng)初定在其加盟的盼盼食品集團(tuán)安徽滁州分公司，屆時來自盼盼食品集團(tuán)旗下十六家分公司的生產(chǎn)、研發(fā)方面的技術(shù)骨干將有幸得到梅尼耶先生的親自指導(dǎo)，進(jìn)一步接觸國際先進(jìn)糕點(diǎn)制作工藝，學(xué)習(xí)世界先進(jìn)的糕點(diǎn)文化，為中國的消費(fèi)者帶來最為美味的糕點(diǎn)休閑食品。

而評委的角色則是，梅尼耶要擔(dān)任出席2012“盼盼食品杯”西式糕點(diǎn)創(chuàng)意大賽總決賽專業(yè)點(diǎn)評嘉賓。該項(xiàng)比賽是今年在上海舉辦的中國國際食品展覽會的重頭戲，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與盼盼食品集團(tuán)聯(lián)合主辦，是一場面向全國職業(yè)技術(shù)學(xué)校（院）在校生舉辦、具有國際水平的專業(yè)性糕點(diǎn)食品創(chuàng)作大賽。

據(jù)介紹，活動現(xiàn)場將會有近60名來自全國各高校的大學(xué)生幸運(yùn)兒與梅尼耶先生進(jìn)行面對面的溝通交流，他們都是從各高校的初賽中脫穎而出進(jìn)入復(fù)賽的活動參賽選手，相信這位榮獲過全球糕點(diǎn)競賽18枚金牌、4枚銀牌和3枚銅牌，一生光環(huán)與成就無數(shù)的甜點(diǎn)大師一定會為那些愛好食品行業(yè)的學(xué)子們的專業(yè)成長提供幫助和支持。

關(guān)于羅蘭?梅尼耶

羅蘭?梅尼耶，曾為美國白宮特聘的首席甜點(diǎn)大師，現(xiàn)任福建盼盼食品集團(tuán)技術(shù)總顧問。12歲開始在法國當(dāng)?shù)氐案獾戤?dāng)學(xué)徒，一步步成長為法國一流的甜點(diǎn)大師。1979年成為白宮糕點(diǎn)廚師長，自此服務(wù)卡特、里根、老布什、克林頓、小布什五代總統(tǒng)，任職白宮25年，是白宮服務(wù)時間最長的糕點(diǎn)長，被人譽(yù)為美國甜點(diǎn)教父。