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[摘要] 全聚德昨晚發(fā)布2012年半年度報(bào)告。報(bào)告顯示，全聚德上半年凈利增37.8%，同時(shí)，全聚德品牌直營店達(dá)到25家。半年度報(bào)告還介紹了目前全聚德在經(jīng)營過程中的問題與困難。

　　全聚德昨晚發(fā)布2012年半年度報(bào)告。報(bào)告顯示，全聚德上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入9.09億元，較上年增加1億元，同比增長13.26%；實(shí)現(xiàn)利潤總額1.24億元，較上年增加3348萬元，同比增長36.76%；實(shí)現(xiàn)凈利潤8983萬元，較上年增長2464萬元，同比增長37.81%；接待賓客359.94萬人次，同比增長3.68%。

　　截止2012年6月30日，全聚德公司擁有北京、上海、重慶、長春、青島、鄭州、杭州、沈陽、無錫、新疆等地“全聚德”品牌直營店25家（其中北京13家，京外12家，含公司參股49%的北京鴻德華坤餐飲管理有限責(zé)任公司—北京全聚德西客站店以及新疆全聚德控股有限公司下轄三家分公司）和其他品牌店4家：“仿膳”品牌直營店1 家，“豐澤園”品牌直營店2 家，“四川飯店”品牌直營店1家。同時(shí)公司還擁有大陸地區(qū)“全聚德”特許加盟店54家和海外“全聚德”特許加盟店5家，“豐澤園”品牌特許加盟店1家。

　　全聚德表示，其全資子公司全聚德沈陽店于2012年5月1日對外營業(yè)；公司于2012年1月完成了對全聚德無錫店80%的股權(quán)收購；公司的高端品牌“全聚德?食王府”于今年1月18日在北京全聚德王府井店內(nèi)正式營業(yè)，是全聚德公司整合餐飲資源、實(shí)現(xiàn)多品牌聚集的高端創(chuàng)新項(xiàng)目。

　　此外，在報(bào)告期內(nèi)，由于全聚德公司承租的燕莎奧特萊斯購物中心房屋所有權(quán)產(chǎn)權(quán)方發(fā)生變動(dòng)，使得全聚德位于該房產(chǎn)6層的全聚德哈爾濱店于6月30日正式閉店。

　　經(jīng)營中的問題與困難

　　全聚德坦言，近年來，餐飲業(yè)各項(xiàng)運(yùn)營成本快速上漲，尤其原材料價(jià)格、水電氣費(fèi)用、房屋租金上升速度較快；餐飲業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，人工成本持續(xù)上升也在不斷擠壓企業(yè)盈利。稅費(fèi)較高也是餐飲業(yè)發(fā)展面臨的一個(gè)問題。按照目前營業(yè)額5%征收營業(yè)稅，按照1-2%收取銀行刷卡費(fèi)，給餐飲企業(yè)經(jīng)營帶來較大負(fù)擔(dān)。