來源:網(wǎng)絡(luò)

8月15日， 由用友軟件股份有限公司和北京辰森世紀科技有限公司聯(lián)合主辦的2013中華餐飲業(yè)高峰論壇在廣州召開。用友軟件股份有限公司副總裁敖維平，北京辰森世紀科技有限公司總經(jīng)理劉涌，中國飯店協(xié)會副會長、廣州酒家總經(jīng)理林杏綺出席了本次會議。中國飯店協(xié)會秘書長陳新華應(yīng)邀出席了本次會議并致辭。

   本次會議是針對目前餐飲業(yè)發(fā)展面臨著各種困境以及經(jīng)濟增長減速這一現(xiàn)狀舉辦的，目的是通過積極發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)在消費理念、精細管理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面的重要作用、促進創(chuàng)新和交流，發(fā)揮企業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢，整合資源優(yōu)勢互補，實現(xiàn)發(fā)展共贏。改善顧客消費體驗，降低成本、實現(xiàn)價值最大化，從而推動餐飲企業(yè)在新時代實現(xiàn)模式創(chuàng)新和管理升級。

   陳新華秘書長表示，我國餐飲業(yè)雖然還在持續(xù)發(fā)展，但增速放緩。目前，餐飲業(yè)已經(jīng)進入微利時代。從長期來看，這一趨勢是和我國經(jīng)濟發(fā)展的趨勢相一致的，將趨于常態(tài)并不可逆轉(zhuǎn)，企業(yè)需要加快轉(zhuǎn)型升級和調(diào)整發(fā)展方式。信息化是飯店業(yè)的發(fā)展趨勢之一，也是飯店業(yè)實現(xiàn)“轉(zhuǎn)型升級、品牌提升”的關(guān)鍵助力之一，一直以來，信息化因其在提高效率、降低成本等方面的重要作用，備受行業(yè)的重視。用友軟件股份有限公司和北京辰森世紀科技有限公司作為兩家在餐飲業(yè)內(nèi)品牌知名度高、業(yè)務(wù)推廣好的信息化企業(yè)，強強聯(lián)合共同舉辦本次會議，給廣大餐飲業(yè)的同行提供了一次很好的學(xué)習(xí)機會，為進一步推進行業(yè)的信息化水平做出了積極貢獻。

   本次會議通過分析行業(yè)管理現(xiàn)狀和需求，重點提出了餐飲信息化解決方案的三個管理模式：一是集中采購配送管理模式；二是中央廚房管理模式；三是門店運營管控模式。并以大娘水餃餐飲集團股份有限公司和小南國餐飲控股有限公司作為案例，對他們目前采用的信息化管理系統(tǒng)進行了系統(tǒng)分析，從而強化了與會代表對上述三個管理模式的認知。