7月19日，外賣起家的美團開出了一家名為“掌魚生鮮”的超市。該店位于北京博泰國際商業(yè)廣場B1層，經(jīng)營面積2000平方米，店內(nèi)涵蓋了普通社區(qū)生鮮超市應(yīng)有的大多數(shù)品類，此外還增加鮮花和外送服務(wù)。

這家從一誕生就被打上“對標(biāo)盒馬”標(biāo)簽的生鮮超市，實際上與盒馬鮮生有著較大差異。盒馬鮮生主打的是“餐飲+零售”的混合理念，但掌魚生鮮更像是一個傳統(tǒng)超市的豪華升級版，店內(nèi)并沒有設(shè)立像盒馬一樣可供就餐的區(qū)域，也不提供食品加工服務(wù)。

生鮮是這一業(yè)態(tài)的關(guān)鍵，也是能否線上線下聚流重點，可以看出掌魚生鮮力圖在這個品類做出一些差異化。比如，掌魚生鮮不賣市場常見的淡水產(chǎn)品，所有水產(chǎn)品都為海鮮。在海產(chǎn)品層面，北京現(xiàn)有超市業(yè)態(tài)常賣的蟶子、花蛤等品類，掌魚生鮮也沒售賣，而是在一些現(xiàn)有大賣場、超市業(yè)態(tài)中很少出現(xiàn)的品項中尋求“差異化”和深度經(jīng)營。比如單是生蠔這一項，掌魚生鮮供應(yīng)了8款來自全球不同產(chǎn)地的產(chǎn)品，價格帶從5.9元/只到29元/只。

盒馬鮮生嶄露頭角后，市場上涌現(xiàn)了一批開設(shè)實體店的電商企業(yè)。7月7日，生鮮電商網(wǎng)站“本來生活”在成都開設(shè)了全國的首家線下店。差不多同一時間，大潤發(fā)也推出了新的O2O項目——飛牛優(yōu)鮮。京東或許是下一個跟風(fēng)者。掌魚生鮮是基于消費升級、年輕消費群體的一個市場定位。供應(yīng)豐富的海產(chǎn)品、精品肉品等，對于消費者而言，就是要吃點“好”的。掌魚生鮮能否在這一場生鮮超市混戰(zhàn)中拔得頭籌，還需要時間去考驗。