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北京 某合資連鎖快餐 中央廚房負(fù)責(zé)人

發(fā)布時(shí)間:2011-06-07

北京  某合資連鎖快餐   中央廚房負(fù)責(zé)人  

發(fā)布時(shí)間:2011-6-7

有效期限30

 

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)根據(jù)采購(gòu)策略,組織進(jìn)行戰(zhàn)略尋源和供應(yīng)商認(rèn)證工作,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效的管理,包括供應(yīng)商的績(jī)效評(píng)估、激勵(lì)與發(fā)展,保證穩(wěn)定的物資供應(yīng)。

2、負(fù)責(zé)根據(jù)各門(mén)店的物資采購(gòu)需求,組織評(píng)審確定供應(yīng)商,簽訂采購(gòu)合同或框架協(xié)議,并對(duì)采購(gòu)執(zhí)行過(guò)程實(shí)施有效監(jiān)管。

3、組織完成集團(tuán)重要物資的戰(zhàn)略備庫(kù),確保重要物資的正常供應(yīng)。

4、組織檢查和監(jiān)督各城域倉(cāng)儲(chǔ)的管理、以及關(guān)鍵物資庫(kù)存水平的優(yōu)化與控制。

5、負(fù)責(zé)集團(tuán)中央廚房和區(qū)域中央廚房前期加工的總體工作計(jì)劃,作業(yè)計(jì)劃和作業(yè)過(guò)程的跟蹤管理,在保證質(zhì)量,滿足各門(mén)店需求的情況下,降低成本。

6、根據(jù)各門(mén)店的物資需求,組織實(shí)施物資配送管理工作,同時(shí)包括配送車輛的作業(yè)調(diào)度、器具管理以及配送作業(yè)的成本分析和優(yōu)化。

7、負(fù)責(zé)集團(tuán)企業(yè)文化的傳承、管理及組織氛圍的營(yíng)造工作,保證集團(tuán)企業(yè)文化的一致性,提升員工對(duì)企業(yè)的滿意度和員工之間的誠(chéng)信度。

 

相關(guān)要求:

1、35-45歲,本科以上學(xué)歷;

2、3年以上大型企業(yè)中央廚房管理經(jīng)驗(yàn),有食品廠廠長(zhǎng)經(jīng)歷優(yōu)先。

 

待遇:年薪1825萬(wàn)

 

 

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